第一屆府城健康料理達人盃-『蕃茄風料理』烹飪比賽開跑!

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臺南市衛生局為推動健康飲食訂於4月18日在該局一樓廣場前舉辦第一屆府城健康料理達人盃烹飪比賽,本次競賽以蕃茄為主要題材,以『蕃心做料理,茄味載府城』由各參賽者透過巧思創意加上健康烹調原則,展現廚藝之美。
衛生局表示21世紀為養生年代,美食設計傾向於營養需求,一直為時尚潮流所趨,因此該局為大力推動健康養生飲食,將以養生食材及健康料理為主軸,並賦以府城美食之淵源的詮釋,使飲食文化及保健與時俱進,在文化薰陶下,享受美食;吃出健康,為健康美食奠定爾後重要話題。首屆健康料理比賽報名參加非常踴躍,共有42隊參加,比賽將於4月18日上午八時起在該局辦理,現場分為餐廳組、廚師組、學校組,分別同時進行,並聘請國內知名美食與營養專家評審,各組獎項冠軍、亞軍、季軍各取一組得奬盃一座,另外取創作獎二名及佳作獎三名,各得獎牌一面。
18日活動主題分為二個階段進行,上午八時起進行「健康料理達人盃」烹飪比賽,下午二時起進行『蕃心做料理,茄味載府城 』美食展活動,是日活動現場並有台南市農會展示各種蕃茄品種及有機農產品特售活動,舞台活動以蔬果雕、花式調酒、首長烹飪秀等活動帶動熱潮,美食展示區有各參加比賽選手作品,及由大億國際酒店股份有限公司、東東國際企業股份有限公司、台南大飯店、台灣糖業股份有限公司台糖長榮酒店、總理大餐廳、桃山餐廳、一派自然餐飲有限公司、榮勝餐廳、活佛歐式素食餐廳、常春素食館、Tomato蕃茄義式餐廳、村依里儂餐廳、南英商工、台南市廚師職業工會、台南市外燴服務工作人員職業工會、福爾摩沙廚藝協會等單位展示「蕃茄保健料理」美食,現場下午二時起並開放提供本次主題美食供參觀民眾品嚐,除此尚有知名品牌食品廠商參展,提供免費試吃及贈送紀念品。
衛生局希望藉此活動機會,喚起大眾對日常飲食習慣注重與改變,攝食選擇具有易於健康蔬果的食物,確保養生概念,歡迎民眾記得4月18日到臺南市衛生局與您逗陣來看美食!呷健康!,踴躍前往參加。

聯絡人:許惠美、莊立勳
聯絡電話:06-2604140

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