週一無肉日 - 健康觀點 及 談食物里程(food miles)
週一無肉日 - 談食物里程(food miles)
Hi dear all ~
明天又是週一了 , 小紀還是不厭其煩的提醒 親愛的朋友 "地球人" 週一吃素摟
所以 今天聊一下 另一個環保愛地球 "減碳"的話題
>>> 食物里程 （food miles ）
英國有些報導說 英國的 碳 來源 , 食物佔 17％ 的比例, 而與食物運送有關的碳消耗佔其9％
或許9 ％ 沒感覺 換成另一種說法 ～ "食物"每年在英國旅行 300億 公里 （原文 ： In the UK, our food travels an amazing 30 billion kilometres each year.）
以台灣400公里計算的話, 也就是 環島台灣7500萬次 .....
此食物旅程看你是要 坐車. 還是坐船. 或這飛機. 300億的公里數可以 "累計很多機票摟" ！！
所以 就有 可以減碳的 說法誕生.
也就是說 如果您在 台北吃 可以選擇 台灣中部出產的 蘋果 他可能只要花200公里運送.
若您要吃 就要花1600公里以上摟.... SO 吃日本蘋果所消耗的 碳量 保守估計是台灣中部的8倍 ！！
而且 若能吃 當地與當季 的食物 除了減少碳量外
在營養的角度 還能 吃到新鮮 營養不留失歐 ～
「週一無肉日」 - 健康觀點
小紀覺得現代人更要積極推廣「週一無肉日」的活動
除了「節能減碳」「環保愛地球」的原因之外
更重要的是為了「我們的健康」
原因有三：
1.預防慢性病：大部分的人平日飲食以肉食為主，蔬菜水果攝取量較少，所以導致肥胖、心血管及多種慢性疾病的發生
2.補充微量元素：利用每週一天不一樣的食物選擇，可以攝取到不同的營養素，例如：蔬果有多種微量礦物質「硒」、「鍺」.....等，皆是預防癌症抗氧化的影響因子 。
3.清除宿便：蔬菜水果不含膽固醇，多吃可以提供多量的膳食纖維，促進腸道蠕動幫助排便，同時記得要多喝水，如果有便秘習慣者可以搭配乳酸菌效果會更好。
除此之外，一週的開始若能吃素者，也是跟眾生結善緣的管道之一。
那到底要如何吃呢？
一般會到素食餐館有簡單的炒飯、湯麵或是自助式齊全的菜色可供選擇。
或者在葷食的餐館者，不要點肉類食物
小紀會收集一些配合「週一無肉日」有優惠的店家，供大家參考
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