雙胞胎天使

資料來源:台大批踢踢實業坊攤販版

 前一篇是寫多年來擺夜市的心得

接下來  我想要給想擺夜市的新手一些訊息

我並非想危言聳聽  但如同版上許多人的心得

擺夜市並不是大家原來想的"好賺"跟"好玩"

但這一行有它的好處也有它的壞處  (整體來說我覺得壞>>好)

-----我就先說好處吧-----

1.時間彈性，適合當副業：如果你是有正職工作的人，想要多一份收入，這份?
                        工作的門檻較低，如果你已經有現成的擺攤地點，體力
                        又可以負荷，這是最快的搶錢方式。

2.短時間需花費的成本較低：比起開店跟開公司，擺夜市不需要太多的資金，就可以完成
                          你的夢想，許多有特色的產業都是由擺夜市發跡的，對於年
                          輕人來說更是最簡單的圓夢機會。(但夢也很容易破碎)

3.訓練口才和膽量的好機會：如果你原本是個不太擅長說話的人，擺夜市做生意最容易讓
                          你改變這個弱勢，因為每天會遇到不同階層、不同種族、說
                          不同語言的客人，相對的也會影響你未來對事情的應變能力
                          ，也會較勇於發表自己的看法。

4.不需要任何學歷或證照：我在前一篇文章說過，這個行業的入門門檻很低，沒有人會在
                        意你大學成績好不好?拿過幾張證照?所以這也是許多"兄弟"都
                        會選擇擺夜市當作他們的副業的原因，只要願意努力，就算有
                        前科也能讓你的人生重新來過。

5.不必課稅：這個行業目前政府只在"研擬"課稅，但事實上在財政部的資料裡，你的收入
            都是0，所以也沒有扣所得稅或營業稅的問題，如果你的孩子要申請清寒獎
            學金，這樣的條件下(父母收入都是0)幾乎都可以拿到。

6.時機好時可致富：最近常常報導的"靠小攤賺大錢"之類的書籍或新聞，詳情我不加贅述
                  我小時候那個年代，擺夜市的確很容易賺大錢，但來得快去得快，據
                  我所知那些賺大錢的人只有少數守成，絕大部分的人還是會因為一時
                  覺得"賺錢很容易"，而開始置產，到最後生意不若從前時，被貸款利
                  息壓得喘不過氣的人大有人在。如果很幸運的你是現在賺大錢的人，
                  我的建議還是最好找個可以有穩定收入的工作，或改開店當老闆比較
                  實在。

-----以下是我認為的缺點-----

1.收入不穩定：新手的生意可能會因為產品很新奇，所以生意很好，生意很好後當然就會大
              量屯貨，但等到這波熱潮過了後，市場需求量會越來越低，低到最後可能
              會讓你實施"跳樓拍賣"的行動，糟一點可能還會把原本賺的錢錢虧光，每
              一種產品就是不斷的進行 大賣-持平-虧損 的迴圈，因此收入極不穩定。

              另一種則是"看天吃飯"，只要下雨，就是被迫休息，一兩天還好，若遇上
              梅雨季節，漫長的休息根本是種折磨，因為沒做生意支票卻快到期，到最
              後借錢應急也是常有的事情。

              還有，並非每一天的場子都是生意好的場，依經驗來看夜市生意最好的是
              星期五~日、短連假、月初發薪期、暑假一開始和民俗節慶日，最差的都是
              星期一到四、還有長連假、開學、考試、月底，最糟的就是同時遇到要開
              學+月底+生意不好的場子，而且同時支票又要到期了，感覺會很orz...

2.無暇教養孩子：許多同業朋友都有親子間的溝通問題，像我小時候就是這樣，我起床時
                我老爸還在睡；我放學回家時，爸爸又快出去做生意了，幸好我爸都會
                等大家一起吃完晚餐，和我們分享學校的事情後，才出去做生意，我永
                遠記得，我們小時最喜歡在門前追著爸的貨車跑，說著:「爸爸再見..」
                雖然他沒空陪我們，但我們都知道他的辛苦都是為了這個家...

                只是，並非每人的孩子都懂事，有更多同業的孩子們，因為缺乏親情照顧
                而誤入歧途，而長期忙於生意的父母親卻又難以查覺，也無暇管教，等
                到事態嚴重時，想到最快的方式就是"打罵"，這一打罵，把原本已經疏
                遠的親情拉得更遠了...

                另一種則是緊迫盯人，每天把小孩帶出去夜市，料他也不會學壞，但很
                糟的是夜市的生態常常是又煙又酒，到最後孩子學抽煙喝酒，自己已經
                難以當個好榜樣，也沒有資格管孩子。

3.沒有假日：印象中，因為父母忙於做生意，24年來我家從未過年圍爐過，這個小小的願
            望，直到今年還是沒有實現過...，唉!誰教每年的除夕夜都是搶錢最好的時
            機呢?

            夜市攤販唯一的假日就是下雨天，但下雨天的"奇摩子"都已經夠差了，而且
            又是沒有事先規劃的假期，所以也很難出去玩，但現在的新手比較懂得享受
            生活，許多人幾乎都有周休一天到兩天。但我家以前幾乎是全年無休，我曾
            幾度怨恨我不曾有過像其他同學一樣的家庭旅遊假期，開口邀我爸出去玩，
            他也總是放不下心的說：「出去玩我會少賺多少錢多少錢之類的...」。直
            到今年我哥拿了一筆錢讓他去澎湖玩，告訴他：「這輩子，或許你跟好朋
            友出遊是最後一次機會，不要讓自己的人生充滿後悔」，這一說，工作狂的
            老爸終於肯跟他最好的朋友出遊了。

4.新手難有好位子：一般來說，夜市生意最好的位子就是四週圍的最外圈，而這段也是最
                  貴的，但儘管貴，如果你沒有一點地緣關係或者是背景，很難搶到這
                  些位子，不要輕忽夜市位子的重要性，一個好的位子的生意有可能是
                  一個爛位子的好幾倍。

                  然而新手也可以試著擺剛好沒人來的好位子，擺的同時若能和左右的
                  老鳥們混熟，以後要找位子會簡單許多，像我爸也常會縮小自己的攤
                  子，讓一格給新人試擺，當作是提攜後進，如果你好不容易從菜鳥敖
                  成老鳥了，也千萬不要吝惜對晚輩的幫忙，每個會出來擺攤的都是辛
                  苦人，多一個朋友總比多一個敵人好。

5.要屈服黑白兩道的勢力：白道的勢力就是警察開罰單，但如果他看你不順眼你收到罰單
                        的機率就會更高，所以必要時還是得跟條子博一下感情。

                        黑道在夜市的影響不見得只有在收保護費，有時候你擺了跟黑
                        道親友類似的產品，或者是不小心惹到他們，事態輕的話大概
                        就是永遠消失在該夜市，事態嚴重的話，就會馬上烙兄弟來
                        @#%$%^&*。當然有的兄弟也很講義氣，如果你不小心幫到他，
                        以後就等著靠他罩你了。

6.位子的租金會見好喊漲：有的夜市因為生意越來越好，隔年租金馬上漲價，而且漲幅最
                        誇張的我還聽過有五倍之多，反正他那裡已經聚集人氣了，要
                        租不租隨便你，反正還有一堆人搶著要...

7.並非大家想的那麼好賺：你以為  "只要把東西擺在路邊，就會有人買?"
                        你以為  "只要我覺得可以擺攤的地方就可以擺?"
                        你以為我只要每樣東西賺20~30元，就已經有賺了?

                        前兩者缺點4.5可以解答

                        第三個，讓我簡單介紹一下擺攤的基本費用你就會了解
                        每個地點攤位要付的錢都不一樣，規矩也都不同，大略份成幾
                        種費用：

                        (1)油錢：每天約100-200元，當然騎機車可以更省
                        (2)攤位租金：鄉下有的免費，但市區有的高達好幾萬
                        (3)清潔費：約30~100元/晚
                        (4)電費：有的用燈數算錢，有的用格子算錢。
                        (5)罰單：有公定價
                        (6)保護費：現在已經比較少遇到了

                        這幾種費用有的是只收一種，但也有同時收好幾個的，生意越
                        好的場子，收費的名目越多，所以規費加上自己的工錢，至少
                        每天得淨賺個1500元以上才夠回本。

8.無法抗拒社會的價值觀：最無奈的莫過於此，擺夜市雖不偷不搶，但一般人還是覺得這
                        有點像"不務正業"，甚至有些人對於夜市產品的品質更是嗤之
                        以鼻，就算是賣好貨和正版，還是有許多人會抱持懷疑態度。
                        其實夜市也有很多好東西，也很容易挖到寶!
                        夜市的食品更是人間美味，沒吃過的人，我只能說很可惜!!

其他文章分享:

另類生意手法

http://tw.myblog.yahoo.com/cook-yung/article?mid=19011

用心而已

http://tw.myblog.yahoo.com/cook-yung/article?mid=34745

死而後己

http://tw.myblog.yahoo.com/cook-yung/article?mid=37129