2009-02-12
中國時報
【楊玉鈴／台北報導】
▲三商巧福推出沙茶肉醬乾拌麵只賣49元來吸引客人。（鄧博仁攝）
麥當勞午餐降價引發連鎖效應，去年喊漲連連的連鎖餐飲業，也紛紛打出平價牌。主打中式牛肉麵的三商巧福，即日起降價推出四十九元麵類套餐，最低只要一張百元鈔票，就能讓兩個人飽餐一頓。吉野家也推出買二送一的大促銷；連烘焙業也主動降價或調回原價，去除消費者對麵包業只漲不降的壞觀感。
三商行外食部總經理袁世民表示，過去發放折價券的促銷效果其實有限，現在消費者外食預算又抓得緊，加上原物料漲勢趨緩，這次乾脆一口氣降價推出平價套餐，分為四十九、七十九、九十九元三個價格帶，讓大家都有就是便宜的直接的感受。
三商巧福平價餐 吉野家買二送一
除了四十九元的沙茶肉醬乾拌麵套餐是新品外，原本的原汁牛肉麵從九十元降為七十九元，還多了一顆水煮蛋。一碗含牛筋、牛肚和牛肉塊的牛三寶麵，現在也只要九十九元，比傳統牛肉麵攤的價格還便宜。
袁世民進一步表示，消費者現在講求合理價和加值的概念，目前的餐飲幾乎都得順應這股趨勢，才能存活，儘管降價讓利潤減少，但能抓穩來客數，業績同樣能逆勢成長。
不僅三商巧福，台灣吉野家也推出餐點促銷，即日起至二月十六日，每日上午十一點至下午二點、下午五點至八點的二個時段，購買外帶牛丼中碗二個，即加送外帶牛丼一個，買四個即贈送二個以此類推。
麥當勞業績大漲 烘培業也跟著降
搶先點燃降價戰火的台灣麥當勞，策略奏效，自推出七十九元起午間特價套餐，一周以來，來客數成長近一倍，幾乎每天中午，各門市都大排長龍，業績已經較平日成長一倍。
此外，連鎖烘培業者近日也動作頻頻，萊爾富現烤麵包，和旗下麵包優先專賣店門市就將所有麵包，調回漲價前價格。台灣山崎麵包，二月起店內十四種麵包，價格調降二至三元，以土司和甜口味麵包為主。
山崎麵包營業督導李秀媛表示，經過內部試算，麵粉和沙拉油近來價格降價回穩，也因此有較大空間回饋顧客，之後除非原物料漲勢再起，並評估這幾周業績表現，不排除再增加降價品項。
留言列表
