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馬鈴薯燉肉

要吃時

可以在加燙青菜

很下飯喔

感覺加滷蛋也很棒

http://tw.myblog.yahoo.com/peichen1009-1971/article?mid=41248&prev=-1&next=41239


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馬鈴薯五個（不要買好市多那種，會整個糊掉）  (我用3顆)

 

紅蘿蔔大一個

 

洋蔥大一個

 

薑片：三到五片 (忘了放)

 

豬肉片（腰內肉或五花肉較嫩也可以用火鍋肉片）  ( 我放三種肉 五花 里肌  絞肉)

 

醬料：鰹魚醬油四大匙，味淋一大匙  ( 我放手工醬油 與冰糖)

 

水

 

1洋蔥切塊

 

2馬鈴薯、紅蘿蔔洗淨去皮切大塊

 

3將豬肉片三分之二放入紅蘿蔔與馬鈴薯一起

 

4加入鰹魚醬油與味淋醃半小時  (我沒醃放手工醬油與冰糖)

 

5起油鍋，將洋蔥爆香在把剩下的三分之ㄧ的豬肉一起炒

 

將醃好的肉與蔬菜與炒好的一起放入大鍋中

加水至淹過所有食材

把薑片放入一起煮

煮滾之後蓋鍋小火燉２０分～半小時

用筷子可以穿透馬鈴薯即可

 

我是用煮滾後放入悶燒鍋兩小時就可食用（這樣比較省瓦斯）

可以在食用前放入綠色蔬菜煮熟後上桌（青江菜、綠花椰）

一起悶煮太久會變黃

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    雙胞胎天使媽 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()

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