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[新聞] 5成孩童吃雞排當點心 轉po

常便秘腹痛恐影響學習

根據一項學童飲食最新調查發現,放學後3小時內是小朋友最容易碰到垃圾食物的危險期,而其中5成的孩子最愛在這段時間內買雞排、珍珠奶茶等熱量高又不易消化的食物,常造成晚餐吃不下、便秘、肚子痛,影響學習能力。雙和醫院家醫科醫師葉姿辰介紹2道各可在3分鐘內完成的健康點心,都有低熱量、高纖的特點,讓孩子擺脫營養不均衡的狀況。報導╱楊琇雯、陳韋婷 攝影╱王永村


學童放學約是下午4點鐘,到晚餐約7、8點鐘的中間還有3小時空檔,大部分孩子都是放學後先吃點心,然後去上安親班、才藝班,晚上回家再吃飯,即使沒有上補習班的孩子,回到家後也會先吃點心,等大人都回家後才吃晚餐。葉姿辰醫師在此次針對1115份問卷調查中發現,孩子在這3小時內經常亂買東西吃,造成晚飯吃不下,或養成不愛吃飯只吃零食的壞習慣,所以父母若能親手幫孩子準備健康點心較好,或是養成平常不在家裡堆放零食、汽水的習慣,這樣小朋友就比較不會亂買。
要小心

   
   
 
炸雞排是最大危機
只要是油炸類的零食,都和香雞排、鹹酥雞一樣油脂過高,孩子經常在放學後吃完一整塊雞排或整包炸薯條後,晚餐就吃不下,造成纖維質缺乏、吃太多蛋白質和油分,引發便秘、肥胖等健康危機。

   
   
 
不要天天吃茶葉蛋
很多家長誤以為茶葉蛋是方便又營養的點心,不過葉姿辰醫師提醒,茶葉中的咖啡因可能滲入蛋中,對正在發育的孩子來說,天天吃可能會導致晚上睡不好,影響白天的學習情況,建議隔幾天再給小朋友吃。另外,甜不辣、黑輪等也不適合拿來當點心,因為澱粉質高,很容易因此而吃不下飯。

不吃菜易便秘腹痛
小朋友若愛吃零食、不吃晚餐,容易導致缺乏新鮮蔬果中的維生素C、礦物質等必須營養素的缺乏,更容易便秘而腹痛。葉姿辰醫師說明,門診中很多孩子都因便秘過久而腹痛,問起飲食習慣就發現,沒有吃蔬果的孩子佔大多數。

點心DIY

 

 

   
   
 
香甜麥片粥
材料:香菇3朵、甜玉米粒1/4碗、快煮燕麥片1/2碗
作法:香菇洗淨去蒂切絲。鍋中加水600c.c.大火煮開轉中火,入香菇,煮至熟軟放玉米粒、燕麥片,再次煮滾即可關火,加鹽調味。
營養素:纖維質多,且有飽足感,可依孩子喜好放入不同配料,例如玉米筍或是吻仔魚。但晚餐的飯量就要減少剩1/2碗左右,且晚餐還要再多吃青菜。

   
   
 
梅汁甜椒絲
材料:甜椒1顆、話梅5顆
作法:甜椒洗淨去籽,切絲入保鮮盒,加話梅並沖冷開水直到淹過所有材料。放冰箱約3天即可吃。
營養素:彩椒有豐富維生素C,也有纖維質,也可放小番茄一起醃。

   
   
 
小撇步
挑水果帶去學校

家長可每天在孩子的書包裡放1顆水果,建議選帶出門吃比較方便的種類,像是蘋果、橘子、芭樂等,若孩子放學直接回家,可以把水果切好放在冰箱,讓小朋友自己拿,或準備含豐富益菌的優酪乳,可幫助孩子緩解便秘、腹痛。

   
   
 
專家說
勿帶孩子買零食

雙和醫院家醫科醫師 葉姿辰
若家長經常帶孩子買薯條、汽水,那麼孩子自己也會跑去買來吃,建議家長平常要帶孩子認識食物中的營養成分,教他們辨認。此外,水果雖可當點心,但飯前1小時吃較好,以免吃不下正餐。


模特兒╱Tina、俠君

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