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材料:香菇3朵、甜玉米粒1/4碗、快煮燕麥片1/2碗 作法:香菇洗淨去蒂切絲。鍋中加水600c.c.大火煮開轉中火,入香菇,煮至熟軟放玉米粒、燕麥片,再次煮滾即可關火,加鹽調味。 營養素:纖維質多,且有飽足感,可依孩子喜好放入不同配料,例如玉米筍或是吻仔魚。但晚餐的飯量就要減少剩1/2碗左右,且晚餐還要再多吃青菜。 | |||||||||||
材料:甜椒1顆、話梅5顆 作法:甜椒洗淨去籽,切絲入保鮮盒,加話梅並沖冷開水直到淹過所有材料。放冰箱約3天即可吃。 營養素:彩椒有豐富維生素C,也有纖維質,也可放小番茄一起醃。 | |||||||||||
挑水果帶去學校 家長可每天在孩子的書包裡放1顆水果,建議選帶出門吃比較方便的種類,像是蘋果、橘子、芭樂等,若孩子放學直接回家,可以把水果切好放在冰箱,讓小朋友自己拿,或準備含豐富益菌的優酪乳,可幫助孩子緩解便秘、腹痛。 | |||||||||||
勿帶孩子買零食 雙和醫院家醫科醫師 葉姿辰 若家長經常帶孩子買薯條、汽水,那麼孩子自己也會跑去買來吃,建議家長平常要帶孩子認識食物中的營養成分,教他們辨認。此外,水果雖可當點心,但飯前1小時吃較好,以免吃不下正餐。 | |||||||||||
模特兒╱Tina、俠君 |
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