雙胞胎天使

星期六阿那答自告奮勇上黃昏市場買菜，回來時開心的說買到一條好大的圓鱈才100多塊超划算。星期天出門去台北蹓噠回來後，整個人就又懶起來，隨便買個東西當晚餐便解決，完全忘了還有條圓鱈躺在冰箱。

星期一作午餐，趕緊的把圓鱈拿出來料理免得放到不新鮮糟蹋了好東西。這鱈魚還真不是普通大呀！長度超過40公分了吧！當天不想煎得整個油膩膩的，便把魚再切小塊些放到烤盤上灑點鹽、米酒磨上黑楜椒，上頭再擺點蔥花、洋蔥絲、薑絲。烤好之後看起來就很美味。想說如果昨天勤快點煮晚餐，阿那答就吃得到了。帶著感恩又歉疚的心，分成午、晚餐(實在太大條了)一個人把它嗑掉了。

誰知道慘事就醬花生了~。早上伺候兩小娃吃完甜甜圈，趁她們看Diego的時候給自己泡了杯茶上網去，突然一陣屁意，早上起床嘛~，想放屁有啥奇怪，就let it be，只是...怎麼屁股會熱熱的，大腦馬上下達命令叫手去查一查，一摸，居然感結油油的。馬上衝到浴室脫掉看一看，窩的馬~偶竟然拉油出來，一開始以為，是怎樣喝伯爵茶有醬"油切"的效果嗎？沖洗的過程竟還又拉出一大坨油，真真實實的黃色的油，歐買嘎~

清洗完出來，立馬衝到電腦前問問我的家庭醫生(還有誰，就yahoo咩)，Y醫生說應該不是茶的關係，魚才是罪魁禍首，因為它其實是油魚假扮的，不是圓鱈。還叫我別擔心，很多人都有醬的經驗，就像這位仁兄一樣。

難怪會拿~麼便宜，難怪吃起來肉質覺得比上次買的一塊就要300元的真圓鱈緊實許多，難怪魚皮厚很多卻又白白的(刮過魚鱗)。繼上次金針花之後又被你害一次，吼~臭阿那答。

後記：此後我一路噴油到黃昏(中油的探勘隊挖到的油井像我這樣的話應該就發了吧！)，立誓封殺那家無良魚販！B~(髒話消音。)

看清認明了：

真正的圓鱈：魚皮平滑呈黑色網狀


油魚(假圓鱈)菜市場一片100多塊錢的那種：魚皮突出魚麟也呈大格子狀

以上圖片來源：http://blog.roodo.com/teppanyaki/archives/5613585.html


油魚當圓鱈賣 大賣場魚目混珠　油魚多油脂易腹瀉 日義禁賣　圓鱈平滑肉嫩 油魚皮突緊實
 

來自深海的稀有魚種「圓鱈」，在台灣價格貴，一公斤七百到八百元。

部份賣場架上所販售的「圓鱈切片」，實際上卻是油脂含量超高的「油魚」，一公斤一百元左右，比較便宜，要是吃過量的「油魚」，恐怕會攝取過多的油脂，危害健康。

明明是低價的「油魚」，部份賣場竟貼上「圓鱈切片」的標籤來賣，有魚目混珠之嫌。

業者解釋，因為油魚俗稱圓鱈才會這樣做，但兩者實在相差太多，被指正後，業者趕緊正名做了修正。

珍貴的圓鱈其實來自深海，不僅量少.價格也很高昂，反觀粗鱗油魚含有人體難以吸收的大量油脂，不少消費者吃了油魚之後出現了嚴重腹潟的症狀，在日本和義大利是禁止販售的。

其實靠外觀和口感，就能區分真假圓鱈。

真的圓鱈.魚皮平滑呈黑色網狀，油魚的魚皮突出魚麟也呈大格子狀；烹煮過後的口感兩者也有極大的差別，真的圓鱈細緻而軟嫩；至於油脂含量圓鱈低於10%，不像油魚高達20%；而且真圓鱈價格一公斤高達七八百元，是油魚的七到八倍。

提醒您若在賣場見到「圓鱈」，但價格卻出奇的低，就要懷疑極可能是油魚混充。
新聞網址：http://www.ttv.com.tw/096/09/0960911/09609110002903L.htm