KC健康廚房原味烹調~謝謝恩雅媽－雙胞胎天使

KC健康廚房原味烹調~謝謝恩雅媽

官方網站

http://blog.xuite.net/kckitchen/blog?st=c&p=1&w=953401

只是去觀看

真是感動呀

為什麼二十年了 (謝謝馥蕾阿姨帶我去 )

他她們夫妻

還是一樣年輕 ????

雙胞胎一直說好~香~喔

媽媽一定要帶我來吃

一定一定要來吃看看

一期一會的餐點

Kevin和Claire的KC健康廚房

為了推廣健康烹飪理念，Kevin和Claire在台北南京東路上開了一家「KC健康廚房」，讓民眾直接體驗健康烹飪的簡單、美味、健康等好處。但是，Kevin與Claire希望人們來吃一次就好，以後就在家和家人一起做來吃，而且為兼顧用餐品質，用餐之前必須預約。這讓一般餐飲業者與民眾感到匪夷所思的經營法，的確讓Kevin及Claire吃了好一陣子苦頭。結婚那年餐廳正式營業，然而開張2年左右連同資本額賠了近兩千萬，有很長一段時間兩人天天忙跑三點半，甚至刷卡付員工薪水。八年了，KC健康廚房仍然運作著，Claire半開玩笑說，餐廳能存活至今，算是兩人的最大成就了。這幾年來他們一起通過婚姻、創業的考驗，Claire感恩的說，是信仰、信念以及對彼此的信任讓兩人挺過來。

他們推廣的健康烹飪確實影響了許多人。前北一女校長鄭美俐是難得去了幾十次KC健康廚房的客人，她深深認同KC的理念，因此每次都帶不同親朋好友前去；資深演員與終身志工孫越也曾是KC健康廚房的客人，還為KC出版的食譜寫序。Claire也透露，台積電曾經邀請他們到廠內開餐廳，但是，兩人仔細思量後覺得，他們提供的餐點難以大量複製，若真要做就必須放棄一些堅持的理念，於是他們婉拒了這個邀約。

Kevin

與Claire仍為共同的理想努力奮鬥著，每個觀眾或讀者給予迴響就是他們前進的動力。若你對幸福的定義存有疑問，不妨來看看Kevin與Claire的KC健康廚房，也許會獲得一些思考的方向與線索。

KC廚房的甜蜜‧15分鐘的心靈時光
本篇文章摘自：商業周刊第927期　作者：游惠玲

每天早上，Kevin總喜歡賴在床上，等待那杯由老婆親手調製的蔬果汁，先是冰箱開闔的聲音會緩緩進入耳裡、接著聽見水果刀在砧板上彈跳的節奏、最後果汁機轟隆隆的聲音漸漸消失，「那個畫面真的很美，當妳專心的為心愛的人打杯果汁，身影在廚房裡移動，很優雅，就像在舞台上表演一樣。」在新加坡生長的Kevin從小就受西方教育長大，表情達意對他來說，絕對不是令人害羞的事。

一起享用這杯親手製作的蔬果汁，是屬於兩人的私密時光。「雖然我們都在一起工作，不過真正能夠獨處，互相溝通，談心的時間，其實就只有早晨這短短的十五分鐘而已。」

Claire笑說，現在在喝完蔬果汁之後，Kevin就會叮嚀著:「老婆，我們一起去上廁所吧!」走下階梯，就會發現這處屬於兩人的私密空間。樓下的如廁設備共有左右兩套，打開門，就能看見彼此，每天早上兩人或看報紙或聊天，都成了值得兩個人開心的理由。

Claire的「二蔬二果」觀念，來自新加坡政府在五年多前所推行的健康政策。當時兩人受到星國政府邀請，在當地推廣無油無鹽的健康烹飪概念，但卻因為忙碌的工作且三餐不定時定量，健康逐漸出現了問題。每天喝一杯果菜汁，補充好身體所需的養分，等於一早就做完每天都應該做的功課。這杯蔬果汁會依照Claire每天的心情變化配方與色彩，以奇異果為底的綠色帶兩人去紐西蘭;多一些鳳梨的蔬果汁黃橙橙的，就好像是到了夏威夷一樣。

「我們是希望能夠活在當下，因此將錢都投資在家裡，這是個可以使用的家，我們在生活裡營造情趣。」身為基督徒的兩人，以健康烹飪的觀念來傳福音，生活的信仰對他們來說，不光只是禮拜天上教會做禮拜，而是每天的實踐。

二蔬二果秘方
Claire的「二蔬二果」配方中，會固定包含一種甜度較高的水果，再加上營養成分高的小型珍珠馬鈴薯，以及自製的原味優酪，就能變換出不同口味。Claire的「奇異果汁配方」:奇異果、香蕉、蘿曼生菜、西洋芹、珍珠馬鈴薯、優格半杯、水半杯。